藏式养生之粗粮文化,去繁从简,健身强体

壹贰壹   ·   发表于 8个月前   ·   灌水专区

现在物质条件越来越优越,东西越吃越多,越吃越细,但家中老人却再三嘱咐,少吃精粮多吃粗粮,俗话说,不听老人言,吃亏在眼前。

那我们先来了解下,什么是粗粮,吃它究竟有啥好处?

粗粮,通常指除大米和面粉之外没有精细加工的粮食,根据粗粮的种类可以分为三类,基本上日常均可见到;

谷物类,如玉米、荞麦、紫米、麦麸、大麦、燕麦等;

杂豆类,如黄豆、青豆、绿豆、黑豆、蚕豆、豌豆等;

块茎类,如南瓜、红薯、紫薯、土豆、山药、芋头等。

粗粮真的是个宝,日常饮食少不了

粗粮种类繁多,营养价值高,且优势各不相同。

燕麦、豆类富含优质蛋白质,做早餐既美味又营养;

玉米、紫薯脂肪含量不高,瘦身减脂代餐正合适;

大麦、荞麦含丰富不可溶性纤维素,有利肠道蠕动;

黑米、赤小豆可缓解糖尿病患者餐后血糖波动;

在主食中,日常吃的精米白面的维生素含量均较低,且在矿物质含量和膳食纤维含量方面,粗粮也是远胜于精白米和精白面(给粗粮点赞);

相对于精粮,粗粮在胃中消耗的时间较长,延迟了葡萄糖吸收的速度,有效改善心脑血管功能,另外,由于粗粮需要更好地咀嚼,可让牙齿更加坚固,所以,常吃粗粮,吃嘛嘛香,身体棒棒! 


青稞

在西藏有一种有着上千年种植历史的粮食,叫做青稞,它生长于4000米海拔的西藏高原雅鲁藏布江河谷,这里日照强、温差大、缺氧,自然条件极其恶劣,青稞为对抗这苛刻的生长环境,确保存活和繁衍。

在生长的过程中,悄悄地积攒着丰富的营养物质,因而它富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质,还有罕见的微量元素以及稀有的营养成分,不仅天然绿色、健康无污染、营养丰富,还可以充饥御寒,润肠通便清除体内毒素,抑制胃酸,以及预防心脑血管、糖尿病等疾病。

事实证明,青稞的营养价值远高于其它主食,最关键它是能抵御高原严寒低氧为数不多的植物,它是雪域高原上的生命奇迹,是大自然的恩赐,藏族无论男女,身体较健硕,也得益于常食此物。

用青稞制成的糌粑,是西藏人民一日三餐离不开的主食,外出游牧或远行都随身带着糌粑,吃法简单携带方便,饿了抓一把做好的糌粑就着酥油茶便是一顿午餐,就算现场制作糌粑,也是极为容易的。

看到这里,有没有想改变一下自己和家人的饮食习惯呢?多吃粗粮的同时,也要注重粗细搭配,合理膳食,如果对高原青稞感兴趣,不妨也可以尝试一下,那么下一顿就从“粗茶淡饭”开始吧!

欢迎关注我们的其他平台哦~ 

微信订阅号:藏鲜达

抖音:@藏鲜达电商

微博:@藏鲜达

今日头条:藏鲜达

微店:藏鲜达旗舰店

淘宝:藏鲜达

0 Reply   |  Until 8个月前 | 209 View
LoginCan Publish Content